Qual a temperatura ideal de uma Câmara Fria

Qual a temperatura ideal de uma Câmara Fria

Na hora de projetar uma câmara fria para armazenar produtos a principal dúvida é na hora de definir a temperatura ideal para cada tipo de produto.
Mas não é somente o produto que determina a temperatura de armazenamento, alguns fatores como a disposição do local, operação logística, forma e tempo de armazenamento podem determinar a definição de temperatura.

Basicamente a divisão é Acima de 0ºC – Resfriados e Abaixo de 0ºC – Congelados. Porém cada tipo de produto tem o seu ponto de congelamento específico, por exemplo: Carnes, Sorvetes e Bebidas. Cada tipo de produto tem a sua temperatura ideal.

Para isso, nós contamos com alguns estudos e relatórios que nos auxiliam a apontar a temperatura e os equipamentos corretos para cada modelo de armazenamento refrigerado.

Quer saber mais sobre Armazenamento Refrigerado ? Entre em contato com a nossa equipe técnica.

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Alessandro Junior

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